تعتبر المانجو من أشهى الفواكه التي يُفضلها الكبار والصغار، وتُستخدم في الكثير من الحلويات وكذلك يُحب الجميع عصير المانجو البارد، لذا يبحث مُعظمنا عن طريقة تفريز وتخزين المانجو في الفريزر من أجل استخدامها في أي وقت من السنة.
جدول المحتويات
طريقة تفريز المانجو:
يمكن تخزين المانجو بعد الشراء للاستمتاع بها في وقت لاحق. إليك طريقة تخزين المانجو:
- اختيار المانجو المناسبة: اختر المانجو ذات اللون الناضج والمظهر الصحي. تفادى شراء المانجو التي تظهر عليها علامات فساد مثل البقع السوداء أو الندوب العميقة.
- التخزين في درجة حرارة الغرفة: إذا كنت تنوي تناول المانجو خلال أيام قليلة، يمكنك تخزينها على طاولة المطبخ أو في مكان بارد وجاف في درجة حرارة الغرفة.
- التخزين في الثلاجة: إذا كنت ترغب في تمديد فترة تخزين المانجو، يمكن وضعها في الثلاجة. ضع المانجو غير المقطوعة في كيس بلاستيكي مثقب أو في علبة محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في درجة حرارة الثلاجة (حوالي 10 درجة مئوية)، وتجنب وضعها في الجزء الأمامي من الثلاجة حيث تكون درجة الحرارة أكثر انخفاضًا.
- التجميد: إذا كنت ترغب في تخزين المانجو لفترة أطول، يمكن تجميدها. قم بتقشير وتقطيع المانجو وضعها في أكياس تجميد محكمة الإغلاق أو حاويات مناسبة للتجميد. ضع تاريخ التجميد على الحاوية وضعها في الفريزر. تستمر المانجو المجمدة لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 أشهر.
- التذويب: عندما ترغب في استخدام المانجو المجمدة، قم بنقلها إلى الثلاجة للتذويب تدريجيًا قبل الاستخدام. قد تحتاج إلى تركها في الثلاجة لمدة بين 4 إلى 6 ساعات حتى تتفكك.
تذكر أن جودة المانجو قد تتأثر بمرور الوقت، وتحتاج إلى استهلاكها في فترة زمنية معقولة بعد الشراء للاستمتاع بأفضل نكهة وجودة.
أهم فوائد المانجو:
المانجو هي فاكهة لذيذة ومغذية، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية. وفيما يلي بعض الفوائد الرئيسية للمانجو:
- تعزيز صحة الجهاز المناعي: المانجو تحتوي على فيتامين C وفيتامين A، وهما مضادان قويان للأكسدة يساهمان في تعزيز صحة الجهاز المناعي ومكافحة الالتهابات.
- دعم صحة الجهاز الهضمي: المانجو تحتوي على الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم الحركة الأمعاء وتخفيف الإمساك.
- تحسين صحة العيون: المانجو تحتوي على فيتامين A ومضادات الأكسدة الأخرى مثل اللوتين وزياكاثين، وهي مركبات تساعد في الحفاظ على صحة العيون وتقليل خطر الأمراض المرتبطة بالعين.
- تعزيز الصحة القلبية: المانجو تحتوي على الألياف والفلافونويدات والبوتاسيوم، وهي مكونات تساعد في تعزيز صحة القلب وتقليل مخاطر الأمراض القلبية.
- دعم صحة الجلد: المانجو تحتوي على فيتامين C وفيتامين A ومضادات الأكسدة، وهي مكونات تساهم في تحسين صحة الجلد وتعزيز الإشراقة والمرونة.
- تعزيز التركيز والذاكرة: بفضل وجود فيتامين B6 وغيره من المكونات الغذائية المفيدة، قد يساهم تناول المانجو في تعزيز التركيز والذاكرة وتحسين وظائف الدماغ.
- تحسين صحة العظام: المانجو تحتوي على فيتامين K وكمية معتدلة من الكالسيوم، وهما مكونات مهمة لصحة العظام والمحافظة على كثافتها.
طريقة عمل عصير المانجو:
إليك طريقة بسيطة لتحضير عصير المانجو:
المكونات:
- 2-3 مانجو ناضجة
- 1-2 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة)
- مكعبات الثلج (اختياري)
الطريقة:
- قم بتقشير المانجو وقطعها إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام الكوب الخاص بتقشير الفاكهة لتسهيل العملية.
- ضع قطع المانجو في الخلاط الكهربائي.
- إذا كنت ترغب في إضافة السكر، قم بإضافته إلى الخلاط. يمكنك تعديل كمية السكر حسب الرغبة وحلاوة المانجو.
- قم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتحول قطع المانجو إلى عصير ناعم ومتجانس.
- إذا كنت ترغب في تناول عصير المانجو باردًا، يمكنك إضافة بعض مكعبات الثلج إلى الخلاط وخلطها مع المانجو.
- بعد خلط المكونات جيدًا، قم بتصفية العصير إذا كنت ترغب في إزالة أي قشور أو بذور صغيرة. يمكنك استخدام مصفاة أو قماش نظيف لهذا الغرض.
- قم بتقديم عصير المانجو في أكواب التقديم. يمكن إضافة شرائح من المانجو للتزيين إذا رغبت.
يمكنك تحضير عصير المانجو في أي وقت ترغب فيه بسهولة وسرعة. يمكن تناوله على حالته أو إضافته إلى العصائر المختلفة والكوكتيلات. استمتع بمذاق الطازج والفوائد الصحية لعصير المانجو
طريقة عمل الكنافة بالمانجو:
ليك طريقة عمل الكنافة بالمانجو:
المكونات:
- 500 غرام من شعيرية الكنافة
- 200 غرام من الزبدة، مذابة
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- 2 مانجو ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- قليل من الفستق المفروم (للتزيين)
الطريقة:
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في وعاء كبير، قم بتفتيت شعيرية الكنافة بيديك حتى تصبح قطع صغيرة.
- أضف الزبدة المذابة إلى الشعيرية وامزجها جيدًا حتى تتجانس.
- قم بتوزيع نصف كمية الشعيرية في قاع صينية الكنافة وقم بضغطها بلطف لتكون طبقة متساوية.
- في وعاء آخر، قم بخلط السكر والماء وضعهما على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ويذوب السكر تمامًا. ثم قم بإضافة ماء الزهر إذا رغبت واترك الشراب جانباً .
- قم بتوزيع قطع المانجو المقطعة فوق الشعيرية.
- ضع الشعيرية المتبقية فوق قطع المانجو وقم بضغطها بلطف.
- ادخل صينية الكنافة إلى الفرن المُسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى ذهبي فاتح وتصبح مقرمشة.
- بعد أن تنضج الكنافة، قم بسكب الشراب المحلى على الكنافة الساخنة واتركها لتتشرب الشراب.
- قبل التقديم، قم برش الفستق المفروم فوق الكنافة للتزيين.
- قدم الكنافة بالمانجو ساخنة كوجبة مميزة ولذيذة.
يمكنك استمتاع بالكنافة بالمانجو كوجبة حلوة لذيذة في أي وقت من اليوم، سواء كانت لتناولها لوحدها أو لتقديمها في المناسبات الخاصة.
طريقة عمل شيز كيك المانجو:
إليك طريقة عمل شيز كيك المانجو:
المكونات:
- 2 كوب من البسكويت المطحون (مثل بسكويت الدايجستيف أو بسكويت الغراهام)
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة
- 500 جرام من الجبن كريمة
- 1/2 كوب من السكر الناعم
- 1/4 كوب من عصير الليمون
- 1/2 كوب من الكريمة السائلة
- 2 مانجو ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
- قشور ليمون للتزيين (اختياري)
الطريقة:
- في وعاء، قم بمزج البسكويت المطحون والزبدة المذابة حتى تتكون قاعدة الكعكة. قم بوضع الخليط في قاع قالب فرن قابل للفتح وقم بضغطه بلطف لتكون طبقة متساوية.
- في وعاء آخر، قم بخفق الجبن الكريمة والسكر الناعم حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- أضف عصير الليمون والكريمة السائلة إلى الخليط واخفقهما جيدًا حتى يتم دمجهما تمامًا.
- قم بإضافة قطع المانجو المقطعة إلى الخليط وقم بتقليبها بلطف حتى تتوزع بالتساوي في الخليط.
- صب الخليط فوق قاعدة الكعكة في القالب وقم بتوزيعه بشكل متساوٍ.
- ضع الكعكة في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتم تجميدها تمامًا وتصبح ثابتة.
- قبل التقديم، قم بتزيين الشيز كيك بقشور الليمون أو بشرائح من المانجو.
- قم بتقديم شيز كيك المانجو مبردًا كوجبة حلوة لذيذة.
يمكنك الاستمتاع بشيز كيك المانجو كوجبة منعشة في أي وقت من السنة، ويعتبر خيارًا رائعًا للحفلات والمناسبات الخاصة. تأكد من تبريد الكعكة جيدًا قبل التقديم للحصول على أفضل نتيجة.
يمكنك أيضا أن تقرأ عن باقي طرق التفريز المتوافرة في موقعنا